Les formes

Siu Nim Tao / Siu Lim Tao (« une petite forme d’idée »)

les techniques de bras les plus élémentaires sont pratiquées isolément pour eux-mêmes ou dans des combinaisons simples. Les techniques de jambes se passent ici sous la forme d’une position stable. Un aspect important de cette forme est l’attitude et le rapport entre la tension et la détente, les mouvements des bras d’un point à l’autre et qui naissent de ce qu’on appelle la « force intérieure » sur l’axe vertical du mouvement. En outre, le premier principe de mouvement « main avant pied » est transmis pour la défense ou le pont à distance.

Chum Kiu / Cham Kiu (« Recherche de bras » / « Construire un pont »)

techniques de base avec les premières techniques de pied. On y pratique différentes techniques combinées, en particulier l’interaction entre les deux bras, les techniques de jambes et les techniques de pas. La « force intérieure » sur l’axe horizontal du mouvement est insérée et il est appris à élargir sa distance de combat et à jeter de « longs » ponts avec l’adversaire. (Kuo Sao).

Mok Jan Chong / Mok Jan Jong (« poupée en bois »)

sert de remplaçant pour un partenaire d’entraînement et pour un entraînement axé sur l’intensité. Les mouvements sont ici étudiés et les erreurs éliminées, on enseigne comment travailler avec la force de l’adversaire (utilisez la force de l’adversaire contre lui), on enseigne comment isoler l’adversaire sur le flanc et le WT’ler commence en parallèle avec l’entraînement « Iron Palm », le durcissement des mains, les avant-bras et le tibia. D’autres techniques de coups de pied et de bras sont également isolées et ajoutées en combinaison.

Tripodalform (forme de coups de pied)

d’autres techniques de pas sont ajoutées aux coups de pied de la Mok Jan Chong et du Chum Kiu, et  de Siu Lim Tao.

Bju Tse / Biu Tze (« doigts de choc »)

parfois appelé forme d’urgence dans laquelle les techniques sont apprises pour revenir de positions de combat défavorables à des positions de combat prometteuses. En outre, le Biu Tze est considéré comme la forme du wing Tsun qui intègre les techniques de mise à mort finales dans le système. Pour ce faire, les techniques de point vital du « Di Mak » sont enseignées (chaque contact donne mal à l’adversaire), le pratiquant apprend à utiliser ses articulations comme des chaînes ou un fouet (la force des sept articulations) et la force d’attaque élastique du corps est entraînée au maximum.

Bruce Lee a dit quand on lui a parlé de la Biu Tze: « One shot, one kill ». Cela montre la dangerosité de la connaissance de cette forme. On ne sait pas jusqu’où Bruce Lee apprend vraiment toutes les techniques, les principes et les slogans de la Biu Tze. Parce qu’un vieux dicton chinois dit que les Biu ne quitteraient pas la maison. En d’autres termes, seuls les élèves qui se sont avérés assez puissants peuvent apprendre cette forme sans armes du Wing Tsun. Dans certaines familles WT, le « Iron Shirt » est également entraîné en parallèle, le durcissement de son propre corps.

Luk Dim Bun Guan / Luk Dim Ban Kwun (« Langstock »)

Le but ici est d’utiliser ceci comme source d’énergie et de rendre ainsi les coups de poing vraiment destructeurs. Et d’autre part, le bâton long améliore encore la structure de combat sans armes du pratiquant, il apprend à mieux comprendre les lignes, son travail de pas s’élargit et devient plus flexible et il entraîne la perception optique. À la fin de ses études, le pratiquant a développé la capacité de se battre visuellement sur une longue distance, trop sans armes.

Pa Cham Dao / Bart Cham Dao (« double épée de courte distance », « double couteau » ou « couteau papillon » )

d’autres techniques d’étape sont insérées dans le sans-armes et le pratiquant maximise encore une fois nettement la puissance de ses techniques de bras. (Les techniques Biu Tze sont encore améliorées par la forme à double couteau). Aujourd’hui encore, les véritables techniques du double couteau sont une connaissance secrète, même dans les cercles des pratiquants.